Untuk kamu yang sedang ingin membuka retail minimarket kamu perlu mengetahui peralatan apa saja yang dibutuhkan. Sebuah minimarket memiliki sebuah ciri khas yang notabene lebih menyediakan beragam jenis produk yang ditawarkan daripada toko biasa maupun warung kelontong.

Tentu saja sebuah perlengkapan minimarket begitu sangat penting, bahkan investasi. Peralatan ini merupakan bagian atau komponen besar nomor dua dengan rasio 40-50% dengan komponen modal kerja (produk dagang itu sendiri). Bahkan untuk minimarket secara garis besarnya mencapai hingga 60% total nilai investasi sendiri untuk perlengkapannya. Oleh sebab itu, sangat perlu terutama terkait dengan pemilihan dan membandingkan dari satu produk hingga alternatif lain seperti rak baja.

Secara umum, peralatan dan perlengkapan minimarket atau toko kelontong dapat dikelompokkan menjadi tiga bagian kategori, yaitu:

Peralatan Penanganan Barang & Produk

Dalam artikel ini, peralatan barang untuk sekelas toko kelontong keatas hingga supermarket memiliki cara tersendiri bagaimana mengelola dan menangani produk barang. Dari segala perputaran yang ada agar operasional tetap berjalan seperti harapan, managemen juga harus dikelola terus secara berkala agar tidak terbengkalai.

Peralatan Penyimpanan Minimarket

Ragam jenis yang digunakan dalam menyimpan dan menerapkan barang di gudang baik untuk transit atau menyimpan barang adalah seperti stocking produk yang belum di display atau sebutannya racking system pergudangan, chiller box dan chest freezer box.

• Rak Stok Barang / Gudang

Rak gudang yang juga biasanya disebut juga sebagai rak warehouse ini digunakan untuk menyimpan barang-barang kering, seperti berbagai minuman dalam kemasan, sembako, toiletries dan lain sebagainya. Jenis rak yang biasa digunakan oleh peritel besar yang juga menggunakan produk kami itu menggunakan jenis Light, Medium & Heavy Duty. Produknya seperti:

Pilihan rak diatas tersebut mampu menahan beban berat dengan kekuatan lebih dari 1 ton setiap susunnya karena kami menggunakan full-baja sebagai komponen material utamanya. Dengan baja sebagai materialnya, baik dari kekuatan, kekokohan atau keawetan lebih terjaga daripada yang hanya menggunakan metal/besi.

Kelebihan lain dari rak kami juga tak lekang dari kelebihan dan manfaat. Kerangka dari rak ini juga dapat disesuaikan dan dirangkai sesuai dengan kebutuhan mengingat tulang dari rak ini knock-down (bongkar pasang).

• Chiller Box Showcase

Kulkas kotak pendingan yang disebut sebagai chiller yang dijadikan sebagai pajangan display refrigator dengan suhu 1°C hingga 7°C. Menyimpan produk barang yang masih segar sehingga pemilihan produk fresh dapat lebih terjamin jika ingin langsung membelinya.

• Chest Freezer Box

Chest freezer box atau kotak pembeku difungsikan sebagai tempat untuk menyimpan stok barang beku bahan-bahan makanan seperti sosis, burger, es krim, bakso dan frozen food lainnya. Selalu perhatikan suhu ruangan dan kebersihan di dalam yaa…

Walaupun freezer box ini juga termasuk dalam golongan peralatan display & pemajangan minimarket namun fungsi utamanya tergolong dalam penanganan barang.

Peralatan Display Minimarket

Merupakan alat yang digunakan untuk menampilkan, memajang dan menunjukkan ketersediaan produk barang dagang kepada konsumen. Alat alat display di Supermarket juga menggunakan kategori peralatan display yang sama dengan minimarket karena dalam industri yang sama.

Peralatan pemajang display yang dipakai disebut sebagai gondola. Gondola ini adalah rak panjang yang dipakai untu minimarket dan supermarket yang memiliki sistem konstruksi knock-down (mudah bongkar pasang) dengan spesifikasi ukuran masing-masing tipenya.

Secara garis besarnya, tipe diatas dibedakan berdasarkan pada material & komponennya. Untuk jenis dari setiap masing-masingnya dapat menggunakan:

• Wall / Single

• Island / Double

• End Gondola

Dari ketiga tipe display rak gondola diatas, Anda dapat memilih, konsultasi kepada kami terlebih dahulu atau langsung membeli seperti apa setiap tipenya di setiap produknya.

Perlengkapan Promosi Minimarket

Di salah satu retail yang berada di mall besar di Yogyakarta, mempromosikan produknya hanya dengan bertuliskan tagline “OBRAL BESAR” yang ternyata sesuai dengan harapan tim marketingnya. LUDES dalam waktu 13 jam.

Setelah mengetahui peralatan display dan pemajangan, langkah selajutnya adalah memahami dengan menerapkan strategi mendisplay produk & barang. Dengan kombinasi yang maksimal antara warna cat, nama toko, nama (brand) hasil yang akan didapatkan juga akan lebih maksimal.

Berikut dibawah adalah cara kita memberikan edukasi mengenai bagaimana promosi dalam perlengkapan minimarket sehingga mendapatkan omset yang lebih tinggi jika menggunakannya.

Daftar perlengkapan minimarket sebagai penambah nilai promosi:

• Billboard, sebuah papan nama toko yang terpasang pada bagian depan/muka toko. Billboard ini dapat berupa Neon Box/List Plank.
• Standing Neon Box, sebuah papan nama tunggal dengan neon box dua muka. Dipasang di pinggir jalan yang berada di sekitar minimarket itu sendiri.
• Colour Banner, List warna yang dipasang pada dinding dan pintu kaca depan toko. Berfungsi membangun tampilan yang atraktif.
• Baliho, merupakan papan informasi untuk memuat poster promosi dan branding atau kebutuhan lainnya.
• Custom Attribut, Plakat, Spanduk, X-Banner, Poster dan beragam jenis cara lainnya yang sesuai dengan kebutuhanmu.

Dengan menerapkan strategi seperti diatas, salah satu manfaat yang akan didapatkan adalah sebuah impresi sehingga masyarakat yang lewat dan melihat dapat dengan jelas aware dengan nama itu sendiri.

Perlengkapan Refill & Pengambilan Barang

Fungsi utama dalam penanganan barang dagangan adalah berupa produk yang terdisplay sebisa mungkin selalu di isi secara berkala. Tujuannya adalah ruang yang telah di sesuaikan dengan tersebut telah menerapkan SOP yang berlaku sehingga pembelian atas sebuah produk tetap dijangkau oleh pelanggan.

Fase pengambilan produk dari rak gudang dan menempatkannya pada shelving gondola sering kali memerlukan alat bantu tertentu. Alat bantu tersebut yang biasa digunakan untuk kebutuhan ritel ini semacam tangga portable, bangku pijak, pallet dan lain sebagainya.

Perihal apa saja alat yang digunakan pada toko minimarket adalah seperti:

• Flatbed Trolley, merupakan troli gudang sebagai kendaraan dalam memudahkan perputaran produk dari gudang ke toko.
• Kickstool (bangku pijak), adalah kursi plastik berbentuk bulat tanpa sandaran. Alat ini pada toko atau minimarket memiliki fungsi untuk menjangkau susunan shelving teratas sehingga dalam prosesnya lebih mudah dan dapat dijangkau.
• Handy Steps, mirip dengan tangga yang memiliki bentuk lebih kecil dengan penyesuaian adjustment tinggi-rendah yang mudah.

Perlengkapan Kasir Minimarket

Perlengkapan kasir minimarket merupakan salah satu bagian penting dari toko yang dapat mempengaruhi kepuasan & kemudahan pelanggan yang datang berkunjung dan berbelanja.

Atribut pelengkap ini seharusnya dirancang secara ergonomi demi kenyamanan operator yang bekerja agar tidak mengalami cepat lelah yang tujuan akhirnya adalah peningkatan produktivitas kerja.

Peralatan dan Sistem Perkasiran

Dalam perlengkapan apa saja yang dibutuhkan kasir dan kebutuhan penunjangnya, terdiri dari meja (untuk kasir), hardware yang berupa komputer dan sistem perkasiran itu sendiri.

Berikut istilah-istilahnya:

• Meja kasir. Meja ini memiliki desain yang khusus untuk komputer yang ditempatkan di meja lengkap dengan tempat duduk + scanner lengkap dengan plat baja sebagai penempatan produk saat pembayaran.
• Wall rak. Merupakan rak gondola pajangan yang kecil tepat berada luar meja kasir sebagai salah satu cara interupsi pelanggan yang menunggu tetap dapat memilih produk barang.
• Hardware/peripheral. Salah satu perangkat keras yang digunakan pada banyak minimarket sebagai sistem pengkasiran yang sudah terintegrasi.
  Secara keseluruhan, terdapat ragam macamnya seperti: hand scanner gun, cash drawer, customer display, mini-printer, UPS & stabilizer, network hub.
• Peratalan penunjang operasional kasir yang berupa money detector, EDC kartu debit/kredit.
• Terakhir adalah perlengkapan kasir yang sekaligus sebagai perlengkapan penunjang operasional lain seperti kertas struk, bak pengesat uang, stempel, pita printer dan masih banyak lain.

Peralatan Belanja Pelanggan

Peralatan yang harus disediakan untuk konsumen berbelanja atau setidaknya dalam pemilihannya memudahkan mereka tentu saja cukup banyak. Namun hal penting yang seharusnya ada adalah sebuah shopping cart dan shopping basket.

Keduanya merupakan keranjang untuk kebutuhan berbelanja sewaktu dalam pemilihan dan pengambilan barang untuk dijadikan satu. Mungkin kita telah mengetahui bahwa shopping cart dan shopping basket ini kalau sering kita lihat di mall besar. Shopping cart ini sering digunakan di hypermart dan supermarket dengan ukuran yang berkisar 900m². Keranjang belanja ini adalah ukuran 30 liter. Sementara itu, ukuran 60 liter hingga 120 liter biasa digunakan di supermarket atau hypermarket.

Pada perlengkapan lain seperti shopping basket, merupakan keranjang gondola untuk berbelanja yang diselempangkan. Umumnya perlengkapan ini adalah bermaterialkan dari plastik pvc. Sementara itu, untuk minimarket yang high-end atau convenience store biasa menggunakan shopping basket yang bermaterialkan metal untuk menunjukkan motif elegan.

Peralatan yang dibutuhkan dalam memberikan layanan terbaik kepada konsumen adalah salah satunya dengan pengemasan. Visualisasi dari pengemasan tersebut juga turut membuat pelanggan lebih menyukai produk dengan kemasan unik.

Kemasan produk ini digunakan sebagai wrap dari produk yang dijual sekaligus menjadi merchandise branding bagi pemilik barang.

• Box karton. Pengemasan yang biasa dilakukan saat menaruh belanjaan di minimarket biasanya digunakan karton bekas barang dagangan. Perhatikan pula faktor safety terkait kesesuaian jenis barang yang dikemas.
• Kantong plastik, merupakan material pengemasan yang paling banyak digunakan dan disukai oleh banyak kalangan. Hampir di semua toko dan penjual apapun itu juga menggunakan ini. Pengemasan praktis dan hemat namun tidak ramah lingkungan.
• Paper bags & degredables, tidak hanya kantong plastik saja melainkan di banyak penjual yang mengutamakan lingkungan lebih memprioritaskan kantong kertas recycled. Ini adalah kantong plasting yang dapat dengan mudah terurai (easily degradable). Jika dibandingkan biaya, pasti lebih menggocek dana tetapi Anda sendiri dapat mempertimbangkannya efek jangka panjangnya.
• Reusable shopping bags, sebuah tas belanja reusable, kadang- disebut sebagai kantong “bag for life” mengingat tas ini adalah tipe tas yang dapat digunakan berulang kali untuk berbelanja.

Peralatan Pendukung Operasional Minimarket

Alat utama yang harus ada sebagai penunjang operasional antara lain berupa kantor, mesin dan lain sebagainya.

Pada kebutuhan minimarket, berikut daftar peralatan pendukung operasinalnya:

• Peralatan Administrasi Minimarket
  Sebuah alat bantu yang juga mencakup segala bentuk administrasi seperti cabinet, brankas, telepon, fax (jaman dulu) dan satu set desk computer lengkap dengan printer.

• Peralatan Mekanis Minimarket
  Mesin yang diperlukan selagi mampu menggantikan, memperbaiki, memperindah dan segala kondisi teknis suasana di dalam. Beberapa diantaranya antara lain generator (genset), AC, CCTV, tempat sampah, perlengkapan kebersihan, lampu darurat dan tentu saja pompa air.

• Peralatan & Perlengkapan Pendukung Lain
  Selain dua perlengkapan pendukung operasional diatas, juga dalam teknisnya selalu saja ada yang dibutuhkan. Namun tenang saja, selagi memang ingin terus berkembang saya yakin semua akan baik-baik saja 🙂